YERBA MATE nature - 100 grammes

Le Maté est une boisson traditionnelle sud-américaine issue de la culture des Amérindiens Guaranis, préparée en infusant des feuilles de yerba mate, une espèce proche du houx.

Le maté est consommé en Amérique du Sud, principalement en Uruguay, Paraguay, Argentine ou encore dans le sud-ouest du Brésil. Le maté au Brésil a d’abord été utilisé par les Amérindiens dénommés Guaranis pour ses vertus stimulantes. Maté et guarana sont en effet indissociables lorsque l’on parle de l’histoire de cette boisson surprenante. Il faudra attendre le 16ème siècle pour voir arriver le maté en Europe. Le succès du Yerba maté est immédiat en Espagne et les Jésuites se mettent rapidement à approfondir cette culture.  Le maté se cultive à température ambiante, mais le sol doit être assez humide pour que la croissance soit idéale. Les principaux pays producteurs de maté sont l’Argentine, le Brésil et le Paraguay.  Dans la culture locale, on peut en consommer à n’importe quel moment de la journée, cela est synonyme de partage avant tout.

Il est riche en vitamine B, potassium, fer et zinc. Le maté se consomme comme du thé, en infusant les feuilles. Il contient 1% de caféine . Il suffit de laisser infuser pendant quelques minutes des maté feuilles dans de l’eau bouillante afin d’enlever une partie de la caféine.

Pour bénéficier des bienfaits du maté, on peut le consommer de différentes façons :

En mastiquant les feuilles de Yerba maté, en infusant traditionnellement les feuilles de maté dans une gourde appelée calebasse ou tout simplement dans une tasse, dans des préparations de gâteaux ou encore en créant des saveurs différentes en associant agrumes, fruits ou autres plantes alimentaires avec vos feuilles de maté. 

Elle est présentée dans un sachet  alimentaire et le poids est de 100 grammes.

Une pincée de trois doigts suffit dans un quart d'eau frémissante. Laissez infuser en fonction de vos goûts de trois à cinq minutes puis filtrez et dégustez.